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Das receitas que adoro #11

por Just turned thirty, em 18.06.15

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Um pós-treino clássico da minha vida: espetada de salmão com batata doce feita no forno, legumes salteados e salada de rúcula com tomate. Adoro!! 

 

Dica: ao domingo por exemplo, corto uma ou duas batatas doces às rodelas e ponho num tabuleiro com noz moscada e um fio de azeite. Depois levo ao forno até ficarem douradas dos dois lados. Fico com batata doce para alguns dias. 

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30 anos e agora? #14

por Just turned thirty, em 18.06.15

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Já vos disse que não sou celíaca ou intolerante a qualquer alimento mas efetivamente de há uns anos para cá e com a chegada dos trinta (para ser sincera...ahahaha) a preocupação de comer melhor e de tratar do meu corpo e mente passou a ser uma preocupação constante. É uma maneira de encarar a vida, de me sentir bem comigo, de comer melhor, embora não tenha deixado de comer nada. 

Posto isto, 

Hoje falo-vos da quinoa, um dos superalimentos da moda, e um "pseudo" cereal porque apesar de conter os mesmos nutrientes que o arroz, por exemplo, ela difere deste na forma de plantação e de crescimento. 

Benefícios

  • Possui todos os aminoácidos essenciais que o nosso corpo precisa para funcionar corretamente;

  • É uma fonte de cálcio, ferro (à volta de 10,9 mg por 100 g de quinoa), ómega 3 e 6 (essenciais na prevenção de doenças cardiovasculares e redução do colesterol);

  • É muito rica em fibras, como todos os cereais, por isso, é fonte de carboidratos, esencial em quaqluer alimentação;

  • Possui grandes quantidades de vitaminas do complexo B; 

  • Ajuda no fortalecimento muscular porque é rica em proteínas (cada 100g de quinoa possui 12g de proteínas) e em cálcio (cerca de 66mg de cálcio por 100g do grão), sendo por isso ótima na prevenção de doenças como a osteoporose e a hipertensão.

Onde encontrar

  • A quinoa pode ser encontrada em todos os supermercados, como o Pingo Doce ou o Continente, e em lojas de produtos naturais, como o Celeiro. 

Modo de uso

  • Ela está à venda em várias versões, seja em flocos ou farinha, sendo o mais comum, em forma de grão e a forma que eu uso. O sabor é suave, tipo um arroz esponjoso (eeheheh) por isso é fácil de ser usada em quase todos os pratos. 

Eu tenho usado a quinoa principalmente para acompanhar carnes ou em saladas. Agora com o verão, tenho usado a quinoa em saladas de frango, por exemplo, com legumes. Fica maravilhoso. 

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Ler faz-me bem...

por Just turned thirty, em 17.06.15

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Histórias de amor... Quem não as teve, tem... Quem não sonha com elas? Mulher que se preze pela se por uma história de amor que a faça chorar (mais que ao picar uma cebola), por uma boa comédia romântica, por um final feliz. 

John Green consegue isso neste livro, "explorando de maneira brilhante a aventura divertida, empolgante e trágica que é estar-se vivo e apaixonado".

Sobre a história de uma rapariga com uma doença terminal, resignada com a vida e com a sua situação, que quando integra um grupo de apoio a miúdos com cancro, passa a viver uma aventura que jamais tinha imaginado. Afinal o amor não é mais que uma aventura... Com este livro, arrepiei-me, sorri, enterneci-me e nunca o parei de ler. Será a culpa das estrelas? 

 

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Hoje o dia começou assim #2

por Just turned thirty, em 17.06.15

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Para quem me perguntou e também para quem anda curioso com as papas de aveia da moda, o meu pequeno almoço foi assim... Papas de aveia com banana, canela, sementes de cânhamo e de chia. 

Fi-las na hora mas podem deixar de molho na vespera em sumo de maçã biológico por exemplo. Depois é só misturar como nos apetecer. Ah e ponham canela... Fica divinoso! 

Simples, rápido, maravilhoso, saudável...e gluten free! 

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Das receitas que adoro #10

por Just turned thirty, em 16.06.15

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Hoje cheguei a casa morta do dia de trabalho e do treino e precisava de algo rápido para repor energias...depois de olhar para o meu frigorífico e atendendo a que à noite só posso comer peixe ou ovos, optei por uma omolete. Et voilá... Omolete de espinafres e cogumelos com salsa e sementes de sésamo. Acompanhei com uma salada de rúcula e tomate cherry. Parece -vos bem? 

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Random is what you make of it #29

por Just turned thirty, em 16.06.15

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 Bom diaaaaaaa 😀😀

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Das coisas que levamos para a vida #6

por Just turned thirty, em 15.06.15

Tenho andado meio ausente... Do blogue, da vida, do mundo... Há alturas em que precisamos de tempo para nós, para estarmos sozinhas, em silêncio, no nosso cantinho. Aproveitei a semana que passou para repor energias, descansar o corpo, a mente. Precisava...precisava de mais tempo mas para já foi o que consegui. E soube bem... Se soube. São estas coisas que levamos para a vida...

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30 anos e agora? #13

por Just turned thirty, em 05.06.15

Hoje redescobri o abacate. Já não comia há anos mas adoro o sabor. O sabor é diferente, eu sei, e sem dúvida que assusta porque sempre ouvimos dizer que o abacate é uma fruta calórica. Mas será que os benefícios não compensam?

Para quem não gosta dele simples tem várias maneiras de disfarçar o sabor para não perder todos os benefícios que o abacate nos dá. Sim porque não é só benefícios para a saúde em geral, mas para a pele, para o cabelo, na gravidez, na formação de músculo. Mais atentos agora?? Ah pois... O abacate ajuda no funcionamento do sistema circulatório devido a conter ómega 3, aquela maravilhosa gordura saudável que todos já conhecemos e ouvimos falar nem que seja pelo facto de o salmão também ter. Mas o abacate também tem ácido folico o que ajuda na formação das células do sangue ajudando pessoas como eu que têm tendência para a anemia. E mais?

Benefícios

  • contem nutrientes que colaboram na metabolização do colageno por isso ajuda na firmeza da pele e no combate às tão indesejáveis estrias, rugas e celulite;

  • Por ter antioxidantes ajuda a evitar o envelhecimento da pele, e mesmo a protege-la, tornando-a mais bonita;

  • Devido às suas proteínas, o abacate também tem benefícios para a hipertrofia muscular fornecendo energia;

  • Ao nível capilar, o abacate promete aumentar a hidratação do nosso cabelo, dar-lhe mais brilho;

  • É também rico em fibras, dando ao estômago aquela sensação de saciadez. Mas atenção ele é muito calórico e tem alguma gordura. São cerca de 175 calorias por 100g.

  • Por fim, é rico em vitamina A, B, C, K e E mas também em minerais como o cálcio, ferro, potássio, sódio, fósforo e zinco. 

Modo de uso

  • são variadas as formas de ingeri-lo, seja em cremes, em saladas, sopa ou mesmo como guacamole. Soa vos bem? 

  • Podem temperá-lo com sal, pimenta, azeite, vinagre balsâmico e/ou limão.

Eu ontem não só comi abacate no meu pão de alfarroba ao pequeno-almoço como à noite experimentei fazer guacamole e estava saboroso quando o provei mas guardei-o para comer hoje como snack com umas bolachas de arroz. Parece-vos bem? 

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Random is what you make of it #28

por Just turned thirty, em 02.06.15

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Hoje o dia começou assim...

por Just turned thirty, em 02.06.15

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Sumo (papaia, morangos, limão e água de coco) e ovos mexidos com tomate e sementes de chia. Nada mau hein? 

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